Cuptorul incorporabil — mai mult decât un simplu aparat de bucătărie
Există o astfel de expresie engleză "larger than life", care poate fi tradusă astfel: "cineva mai mare decât viața însăși". De obicei, este folosită cu referire la o persoană importantă. Dar este folosită și în legătură cu lucruri impresionante, în sensul de "mai mare decât viața". Și acesta este cel mai simplu mod de a caracteriza un cuptor electric modern.
Nu este o coincidență faptul că marea majoritate a cuptoarelor încorporabile produse astăzi sunt de acest tip. Odată cu trecerea la electricitate, cuptoarele au dobândit un număr mare de moduri, funcții de gătit, au mai multe posibilități de curățare automată, sunt mai sigure decât predecesorii lor pe gaz, iar unele dintre ele sunt capabile să funcționeze ca un cuptor cu microunde. Într-adevăr — mai mari decât viața. Nu e de mirare că sunt din ce în ce mai mulți oameni care doresc să cumpere un astfel de aparat.
În mod curios, cuptorul electric incorporabil a anticipat, într-un fel, chiar progresul tehnologic, apărând pentru prima dată în secolul trecut! Dar să începem cu începutul.
Istoria cuptoarelor electrice
Primele astfel de aragazuri au apărut cu mult înainte de electrificarea în masă a orașelor, dovedindu-se a fi o invenție care a fost înaintea timpului său. Designul electric al cuptorului incorporabil fost atât de progresist încât i-a jucat o glumă crudă — s-a dovedit a fi neobservat și, timp de mulți ani, a cedat poziția de lider de piață analogului său pe gaz.
Primul cuptor de acest tip a apărut în 1893. A fost prezentat publicului la Expoziția Mondială de la Chicago de către inventatorul canadian Thomas Ahern. Ulterior, Thomas a organizat chiar și o cină la un hotel din Ottawa unde, după cum se preciza în invitație, "toate felurile de mâncare din acest meniu au fost gătite cu un dispozitiv de încălzire electrică inventat și brevetat de domnul T. Ahearn de la Ahearn & Soper, și este pentru prima dată în istorie când feluri întregi de mâncare au fost gătite cu ajutorul electricității".
Dar circumstanțele au fost inexorabile; nici oamenii, nici orașele nu erau pregătiți pentru această invenție. Era nevoie de o electrificare în masă, ceea ce Thomas Ahern a continuat să facă. Cuptorul a fost doar o demonstrație a posibilităților curentului, o sclipire strălucitoare pentru acea vreme.
Următorul pas important în dezvoltarea cuptorului electric fost făcut de germanul Emil Rathenau. În 1893, Rathenau a fondat firma AEG, al cărei obiectiv era introducerea iluminatului electric în Germania. La fel ca Thomas Ahern, el credea într-un astfel de viitor pentru lume. În 1908, inginerii AEG au asamblat primul cuptor electric. Deși arăta mai mult ca o noptieră decât orice altceva. Spiritul antreprenorial al lui Emil Rathenau a fost cel care a permis cuptorului inovator să ajungă la consumator, deoarece nu mai era vorba de o singură mostră, ci era asamblat în cantități mari la fabrică.
Da, acele cuptoare electrice erau foarte departe de ceea ce suntem obișnuiți să vedem astăzi în bucătărie. Dar Thomas Aher și Emil Rathenau au fost cei care au dat viață cuptoarelor electrice, iar acum nu ne mai putem imagina viața noastră fără ele.
Cuptoare moderne
Au trecut vremurile în care cuptoarele încorporabile erau concepute pentru gătitul și încălzirea convențională a alimentelor. Electricitatea în cuptoare a făcut posibilă implementarea unui număr imens de funcții noi care provoacă experimente culinare uimitoare.
Intrând în magazinul ULTRA, veți trăi cu siguranță un adevărat extaz de la numărul celor mai diverse cuptoare din Chișinău. Cum să găsiți și să cumpărați cuptorul incorporabil de care aveți nevoie printre această varietate? Da, este o sarcină cu asterisc, dar este foarte fezabilă!
Principalul avantaj pe care îl au cuptoarele electrice este, bineînțeles, potențialul funcțional sporit. Puteți, desigur, argumenta la nesfârșit că o flacără deschisă este mai nobilă decât încălzitoarele electrice. Dar adevărul este că flacăra afectează alimentele dintr-o singură sursă, în timp ce elementele de încălzire electrice pot fi plasate pe mai multe laturi, ceea ce crește semnificativ calitatea coacerii. Variabilitatea încălzirii diferitelor zone este, de asemenea, crescută, de unde și numărul de funcții.
Moduri de funcționare a cuptoarelor moderne
Modurile de încălzire ale cuptoarelor încorporabile sunt caracterizate de o mare variabilitate:
- Încălzirea superioară și inferioară reprezintă funcționarea de bază a tuturor cuptoarelor. La cele mai accesibile modele de cuptoare încorporabile, elementele superioare și inferioare sunt pornite în același timp și afectează produsele de panificație cu aceeași forță pe ambele părți. Modelele mai avansate vă permit să reglați diferit intensitatea elementelor de încălzire superioară și inferioară. Uneori, încălzitoarele reglabile pot fi amplasate și pe părțile laterale ale cuptorului incorporabil;
- Modul de convecție funcționează cu ajutorul unui ventilator încorporat. În acest mod, încălzirea prin căldură este combinată cu circulația forțată a aerului. Aceasta este o funcție indispensabilă dacă și coacerea este importantă și există o mare dorință de a uita de chiflele arse la exterior și umede în interior. Ventilatorul integrat și elementele de încălzire reglabile separat măresc încă o dată cantitatea de căldură aplicată alimentelor care se gătesc;
- Modul grill este conceput pentru încălzirea uniformă a bucăților mari de carne sau a carcaselor întregi de păsări. Acest lucru se realizează datorită spiței care se rotește constant, pe care este așezată carnea. Dacă tipul de convecție direcționează jeturi de aer cald în jurul produsului, scuipătorul îl rotește între elementele de încălzire;
- Modul cu aburi vă permite să gătiți alimentele cu aburi, acestea devenind mai suculente și mai gustoase. Deoarece elementele de încălzire și generatorul de aburi funcționează separat, puteți improviza intensitatea și raportul dintre tratamentul termic și cel cu aburi al alimentelor;
- Modul cu microunde este de obicei disponibil pe modelele de cuptoare emblematice. Acesta vă permite să folosiți camera încorporată a aparatului acesta ca un cuptor cu microunde și să combinați încălzirea cu căldură și cu microunde, ceea ce va accelera semnificativ pregătirea alimentelor.
Vă rugăm să rețineți că, atunci când am descris metodele de gătit posibile în cuptoarele electrice, am ajuns deja la faptul că unele modele pot combina trei aparate într-un singur corp: un cuptor electric incorporabil, un abur și un cuptor cu microunde. Mai mare decât viața! De acord, pentru proprietarii de apartamente de dimensiuni mici, astfel de capacități multifuncționale ale cuptoarelor electrice vor fi foarte utile. Dar asta nu este tot. În plus față de tipurile de încălzire menționate mai sus, multe modele au funcții suplimentare de gătit. Următoarele funcții sunt foarte populare:
- Dezghețarea blândă;
- Reîncălzire rapidă;
- Menținerea la cald a alimentelor gătite;
- Fierbere la foc mic;
- Autoprograme pentru gătitul diferitelor feluri de mâncare.
Multitudinea de funcții și reglaje din cuptoarele actuale impune cerințe ridicate sistemului de control al cuptorului incorporabil.
Selectarea sistemului de control în cuptoarele electrice incorporabil
Gătitul în cuptoare poate fi realizat cu ajutorul unui panou de control electromecanic sau electronic.
Tipul electromecanic se prezintă de obicei sub forma a trei butoane rotative. Cu ajutorul acestor rotițe este ușor de reglat temperatura, timpul de funcționare a cuptorului electric incorporabil și de ales configurația de încălzire. Acest tip se găsește cel mai adesea (dar nu întotdeauna) la cuptoarele cu un set de funcții de bază. Principalul lor avantaj este simplitatea și fiabilitatea ridicată. Alegerea funcționării optime a cuptorului electric este intuitivă. În plus, toți parametrii pot fi setați cât mai repede posibil.
Acest tip de control este foarte potrivit pentru bucătarii începători. Acest tip de cuptor electric incorporabil este, de asemenea, un cadou excelent pentru rudele în vârstă care apreciază simplitatea și confortul mai presus de orice.
Panoul de instrumente electronice a apărut în cuptoare ca răspuns la numărul crescut de reglaje și funcții diferite. Acest tip face ca reglarea fină a funcționării unui cuptor electric incorporabil să fie accesibilă. Oricât de complicat ar părea, acesta este de fapt conceput pentru a simplifica și munca bucătarilor.
Pentru a nu regla fiecare parametru în parte (și sunt foarte mulți în modelele emblematice), totalitatea setărilor acestora este grupată în meniu ca un element de meniu specific. Fiecare astfel de element are un nume propriu (dezghețare blândă, fierbere sau numele unui fel de mâncare obișnuită), care, atunci când este activat, activează un întreg set de setări într-un anumit raport.
Pentru a pune în aplicare un astfel de control, se utilizează ecrane color mari, recent din ce în ce mai des — ecrane tactile. Acestea permit, de fapt, nu numai activarea secțiunii dorite din meniu, ci și vizualizarea procesului de gătit. Cei care sunt obișnuiți să lucreze cu cele mai recente gadgeturi vor înțelege cu ușurință bara de instrumente a unor astfel de cuptoare.
Mai mult, multe modele avansate vor permite monitorizarea de la distanță prin intermediul conexiunii Wi-Fi sau Bluetooth. Această abordare va fi cu siguranță apreciată de gospodinele care au mai multe de făcut în casă decât să gătească.
Dar acum ați pregătit un fel de mâncare care are un gust la fel de bun ca cel mai bun restaurant Michelin. Sunteți mulțumit de reușita dvs. și cei dragi sunt fericiți. Acum trebuie să porniți "modul Cenușăreasa" și să transpirați mult pentru a curăța totul. Nici vorbă de așa ceva!
Metode de curățare pentru cuptoarele electrice moderne
Avantajul incontestabil al cuptoarelor noi este procesul de curățare aproape complet automatizat. Acesta vine în mai multe tipuri. Să ne uităm la avantajele fiecăruia dintre ele:
- Metoda catalitică de curățare realizează descompunerea grăsimilor în apă și funingine. Trebuie doar să porniți cuptorul și, sub influența temperaturii, panoul interior, acoperit cu un smalț special cu catalizator, începe să lucreze. După ce cuptorul incorporabil s-a răcit, trebuie doar să ștergeți camera cuptorului cu o cârpă umedă;
- Curățarea pirolitică este disponibilă pentru cuptoarele care pot fi încălzite până la 500C. Această temperatură asigură arderea completă a grăsimii. După curățare, rămâne doar o mână de funingine uscată;
- Metoda cu abur și apă este disponibilă pentru toate cuptoarele. Trebuie doar să încălziți camera la 70-90C și să puneți o tavă cu o cantitate mică de apă. Asta este, modul de curățare este activat. Aburul generat ca urmare a încălzirii lichidului va înmuia murdăria de pe pereții cavității cuptorului incorporabil, iar acestea pot fi ușor de îndepărtat prin spălare mecanică.
Cumpărați un cuptor incorporabil în magazinul ULTRA
Dacă doriți să cumpărați un cuptor incorporabil în Chișinău, faceți-o în magazinul ULTRA. La final veți obține nu doar un cuptor frumos, ci și o nevoie satisfăcută de a-l cumpăra. Consultanții noștri vor studia cu atenție nevoile dumneavoastră și vă vor oferi cea mai bună soluție.
De asemenea, bucuria deciziei de a cumpăra un cuptor incorporabil va fi întărită de faptul că în magazinul ULTRA veți găsi cele mai competitive oferte de preț. În plus, avem în permanență diverse promoții, reduceri și oferte bonus care vă permit să reduceți prețurile deja foarte atractive.
Cumpărați un cuptor electric incorporabil din magazinul ULTRA și bucurați-vă de capodoperele culinare ale familiei și prietenilor dumneavoastră.