Cuptoare incorporabile

Cuptorul electric – mai mult decât o simplă tehnologie de bucătărie

Există o expresie engleză „larger than life” care poate fi tradusă ca „mai mare decât viața”. De obicei, această expresie este folosită pentru a descrie o persoană remarcabilă, dar se poate aplica și obiectelor impresionante, cu semnificația „mai mare decât în realitate”. Iar această expresie se potrivește perfect pentru a caracteriza cuptorul electric modern.

Nu este întâmplător că majoritatea cuptoarelor încorporate produse astăzi sunt electrice. Odată cu trecerea la electricitate, cuptoarele au fost echipate cu o gamă variată de moduri de gătit, funcții culinare inovative, au capacități extinse de curățare automată și sunt mult mai sigure decât modelele pe gaz. Unele dintre ele pot chiar să funcționeze și ca un cuptor cu microunde. Cu adevărat „mai mari decât in viața”. Nu este surprinzător că tot mai multe persoane aleg să investească într-un astfel de cuptor.

Un aspect interesant este că, într-un anumit sens, cuptorul electric a anticipat progresele tehnologice, fiind introdus pentru prima dată în secolul trecut. Dar despre toate acestea, pe parcurs.

Istoria apariției cuptoarelor electrice

Primele astfel de cuptoare au apărut cu mult înainte de electrificarea masivă a orașelor, fiind o invenție care a depășit timpul său. Modelul electric al cuptorului era atât de avansat, încât a avut un efect contrar: a fost trecut cu vederea și, timp de mulți ani, a cedat locul modelului pe gaz, care a dominat piața.

Primul astfel de cuptor electric a fost prezentat publicului în 1893, la Expoziția Mondială de la Chicago, de către inventatorul canadian Thomas Ahern. Ulterior, Thomas a organizat chiar o cină oficială într-unul dintre hotelurile din Ottawa, unde, conform invitației, „toate preparatele din acest meniu au fost gătite cu ajutorul unui dispozitiv electric de încălzire, inventat și patentat de domnul T. Ahern de la Ahearn & Soper, și acesta a fost primul caz din istorie când preparatele au fost gătite folosind electricitatea”.

Dar circumstanțele nu erau favorabile, nici oamenii, nici orașele nu erau pregătite pentru o asemenea invenție. Era necesară electrificarea pe scară largă, iar Thomas Ahern a continuat să lucreze la acest proiect. Cuptorul electric a fost mai mult o demonstrație a posibilităților curentului electric, o explozie de inovație pentru acea perioadă.

Urmatorul pas important în dezvoltarea cuptorului electric a fost făcut de germanul Emil Rathenau. În 1893, Rathenau a fondat compania AEG, având ca scop implementarea iluminatului electric în Germania. La fel ca și Thomas Ahern, el credea într-un astfel de viitor pentru lume. În 1908, inginerii AEG au realizat primul cuptor electric. Deși acesta semăna mai mult cu o măsuță de noptiere, a fost prima încercare serioasă de a fabrica un astfel de aparat. Datorită viziunii și spiritului antreprenorial al lui Rathenau, cuptorul electric a ajuns în mâinile consumatorilor, fiind produs în serie pe o linie de fabricație.

Da, acele cuptoare electrice erau încă departe de ceea ce avem astăzi în bucătării. Dar tocmai Thomas Ahern și Emil Rathenau au dat viață cuptoarelor electrice, iar acum nu ne mai putem imagina viața fără ele.

Cuptoarele electrice moderne

Au trecut vremurile în care cuptoarele încorporate erau folosite doar pentru gătit și încălzit alimentele. Tehnologia electrică a deschis calea pentru o gamă variată de funcții inovative, care stimulează creativitatea culinară și permit prepararea unor feluri de mâncare uimitoare.

Dacă ajungeți în magazinul ULTRA din Chișinău, veți fi surprins de diversitatea cuptoarelor disponibile. Alegerea și cumpărarea cuptorului potrivit dintr-o astfel de varietate poate părea o provocare, dar cu siguranță este realizabilă!

Unul dintre cele mai mari avantaje ale cuptoarelor electrice este, fără îndoială, potențialul lor funcțional mult mai extins. Deși există opinii care susțin că flacăra deschisă este mai „nobilă” decât elementele de încălzire electrice, adevărul este că flacăra acționează asupra alimentelor dintr-o singură sursă, pe când elementele de încălzire electrice pot fi distribuite pe mai multe părți ale cuptorului, ceea ce îmbunătățește semnificativ calitatea coacerii. În plus, cuptoarele electrice permit o încălzire variată a diferitelor zone ale cuptorului, oferind astfel mai multe funcții și opțiuni de preparare.

Moduri de funcționare ale cuptoarelor electrice moderne

Modurile de încălzire ale cuptoarelor încorporate sunt foarte variate:

• Încălzire de sus și de jos – aceasta este baza funcționării tuturor cuptoarelor. În modelele cele mai accesibile, elementele de încălzire de sus și de jos se activează simultan și acționează asupra preparatelor din ambele părți cu aceeași intensitate. Modelele mai avansate permit reglarea diferită a intensității încălzitorilor superiori și inferiori. Uneori, încălzitoarele reglabile pot fi plasate și pe laturile camerei cuptorului electric.
• Modul de convecție funcționează cu ajutorul unui ventilator încorporat. Astfel, încălzirea termică se combină cu circulația forțată a aerului. Aceasta este o funcție indispensabilă atunci când se dorește o coacere uniformă și atunci când este important să uitați de produsele de patiserie arse pe exterior și crude pe interior. Ventilatorul încorporat, împreună cu elementele de încălzire reglabile, măresc semnificativ efectul termic asupra alimentelor în curs de gătire.
• Modul de grătar este destinat încălzirii uniforme a bucăților mari de carne de pasăre sau a altor tipuri de carne. Acest proces se realizează printr-un rotisor care se învârte constant, pe care se fixează carnea. În timp ce sistemul de convecție direcționează curenții de aer cald în jurul produsului, rotisorul îl învârte între elementele de încălzire, asigurând o coacere uniformă.
• Modul de aburi permite gătirea alimentelor folosind aburi, făcându-le mai suculente și mai gustoase. Deoarece încălzitoarele și generatorul de aburi funcționează separat, se poate ajusta intensitatea și raportul dintre procesul termic și cel de abur, adaptându-le în funcție de fiecare fel de mâncare.
• Modul cu microunde de obicei prezent în modelele de top ale cuptoarelor, acest mod permite utilizarea camerei cuptorului ca un cuptor cu microunde. De asemenea, unele modele combină încălzirea cu microundele și procesul termic, ceea ce accelerează semnificativ gătirea alimentelor.

În urma descrierii diferitelor moduri de gătit disponibile în cuptoarele electrice, am ajuns la concluzia că unele modele pot combina trei aparate într-o singură unitate: cuptor electric, aburitor și cuptor cu microunde. Cu adevărat, „mai mari decât in viața”! Este adevărat că, pentru cei care locuiesc în apartamente mici, aceste funcții multifuncționale ale cuptoarelor electrice sunt extrem de utile. Dar asta nu e tot. Pe lângă modurile de încălzire deja menționate, multe modele oferă și funcții suplimentare, foarte apreciate. Printre cele mai populare se numără:

• Dezghețare delicată;
• Încălzire rapidă;
• Menținerea preparatelor la o temperatură optimă;
• Prepararea la temperaturi scăzute ;
• Programe automate pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare.

Un set bogat de funcții și opțiuni de reglare disponibile în cuptoarele moderne ridică cerințele asupra sistemului lor de control.

Alegerea sistemului de control în cuptoarele electrice

Prepararea alimentelor în cuptoare poate fi realizată prin intermediul unui panou de control electomecanic sau electronic.

Panoul electomecanic este de obicei echipat cu trei butoane rotative. Prin intermediul acestora, este ușor să reglezi temperatura, timpul de funcționare al cuptorului și să alegi configurația de încălzire. Acest tip de panou se întâlnește, în general (dar nu întotdeauna), în cuptoarele cu funcții de bază. Principalele sale avantaje sunt simplitatea și fiabilitatea ridicată. Alegerea opțiunii de funcționare a cuptorului se face într-un mod intuitiv, iar parametrii se reglează rapid și eficient.

Acest tip de control este ideal pentru bucătarii începători. De asemenea, cuptoarele cu panou electomecanic sunt o alegere excelentă pentru cadouri destinate rudelor în vârstă, care pun preț pe simplitate și confort.

Panoul electronic a apărut în cuptoare ca răspuns la numărul crescut de reglaje și funcții disponibile. Acest tip de control permite ajustări mai fine ale funcționării cuptorului. Deși poate părea complicat, scopul său este de a simplifica gătitul.

Pentru a nu reglementa fiecare parametru separat (ceea ce în modelele de top poate fi destul de complex), setările sunt grupate într-un meniu cu diverse opțiuni predefinite, fiecare având un nume specific (de exemplu, „dezghețare delicată”, „preparare la temperaturi scăzute” sau alte denumiri de mâncăruri populare). La activarea unui astfel de program, se activează automat un set complet de reglaje într-o combinație optimă.

Aceste panouri folosesc display-uri mari, colorate, care, din ce în ce mai des, sunt de tip tactil (sensibile la atingere). Acestea permit nu doar activarea unui program, ci și vizualizarea procesului de gătire. Cei obișnuiți cu gadgeturile moderne nu vor avea nicio problemă în utilizarea acestor panouri de control.

Mai mult decât atât, multe dintre modelele avansate permit monitorizarea cuptorului de la distanță, prin conexiune Wi-Fi sau Bluetooth. Aceasta este o funcție apreciată în mod special de gospodinele care au multe alte activități casnice, pe lângă gătit.

Dar, iată, ai gătit un fel de mâncare care rivalizează cu cele servite în cele mai renumite restaurante Michelin. Ești mulțumit de succesul tău, la fel și cei dragi. Acum, însă, trebuie să activezi „modul Cenușăreasa” și să muncești din greu pentru a curăța totul. Dar există  soluții:

Metode de curățare a cuptoarelor electrice moderne

Un avantaj incontestabil al noilor cuptoare electrice este procesul de curățare aproape complet automatizat, care există în mai multe variante. Iată avantajele fiecărei metode:

• Metoda catalitică de curățare Presupune descompunerea grăsimilor în apă și sajă. Tot ce trebuie să faci este să pornești cuptorul, iar, sub influența temperaturii, panoul interior, acoperit cu un email special cu catalizator, va începe să funcționeze. După ce cuptorul se răcește, va fi suficient doar să ștergi camera cuptorului cu o cârpă umedă.
• Metoda pirolitică de curățare este disponibilă pentru cuptoarele care pot atinge temperaturi de până la 500°C. Această temperatură asigură arderea completă a grăsimii. După o astfel de curățare, rămâne doar o mică cantitate de sajă uscată, care poate fi ușor îndepărtată.
• Metoda cu aburi de curățare este disponibilă pentru toate modelele de cuptoare. Trebuie doar să încălziți camera cuptorului la 70-90°C și să puneți o tavă cu o cantitate mică de apă. Astfel, se activează modul de curățare. Aburul generat de încălzirea lichidului va înmuia murdăria de pe pereții camerei cuptorului, iar aceasta va putea fi îndepărtată ușor printr-o curățare mecanică.

Cumpărați cuptor electric din magazinul ULTRA

Dacă doriți să achiziționați un cuptor electric în Chișinău, vizitați magazinul ULTRA. Veți obține nu doar un cuptor de calitate superioară, ci și satisfacția unei achiziții reușite. Consultanții noștri vor analiza cu atenție cerințele dumneavoastră și vă vor recomanda soluția ideală.

Mai mult, bucuria de a cumpăra un cuptor va fi completată de faptul că în magazinul ULTRA veți găsi cele mai competitive oferte de preț. În plus, profitând de promoțiile și reducerile noastre constante, veți beneficia de prețuri și mai atractive.

Cumpărați un cuptor electric din magazinul ULTRA și savurați capodoperele culinare alături de cei dragi!